Der 2021 Clos Apalta besteht aus 75% Carménère, 18% Cabernet Sauvignon und 7% Merlot und reift 24 Monate lang in 75% neuem französischen Eichenholz. Er eröffnet sich mit einem reichhaltigen, üppigen und einladenden Bouquet von schwarzen Früchten, violetten Blüten, Pfeifentabak und Graphit. Der Gaumen ist weich und samtig und offenbart seinen reifen, lebendigen Charakter, während er gleichzeitig einen Hauch von Raffinesse bewahrt. Er endet mit einem fokussierten, lebhaften Abgang von reifen Früchten und polierten Tanninen. Während er sein luxuriöses Profil eindeutig betont, tut er dies, ohne seine Herkunft völlig in den Schatten zu stellen – etwas, das nicht alle, die diesen Stil anstreben, erreichen.