So statten Sie eine Ferienhaus für die Woche aus: Mengen, Timing und was beim Eintreffen bereit sein sollte

Das Auto ist auf dem Weg vom Flughafen, das Haus ist bereit und der Kühlschrank ist kalt. Was darin ist und was im Weinkeller wartet, wird Tage vorher von demjenigen entschieden, der die Woche plant: der Hausherr, ein Assistent, der Villenverwalter oder die Vermietungsagentur. Dies ist das Planungsblatt, nach dem wir vorgehen, wenn wir eine Villa für einen Urlaub ausstatten, ob in Saint-Tropez, auf Mallorca oder über einem Strand auf Mykonos.

Gehen Sie von den Gästen aus, nicht von der Weinkarte

Bevor eine einzige Flasche: vier Fakten: Wie viele Erwachsene, wie viele Nächte, wie viele dieser Nächte sind Abendessen im Haus, und ob es in der Mitte der Woche eine Party gibt. Dann die Leute: wer trinkt nur Champagner, wer trinkt nur einen Rotwein, wer trinkt diesen Sommer gar nicht. Eine fünfzeilige Notiz des Hausverwalters ist mehr wert als jede Liste, die wir vorschlagen könnten.

Die Arithmetik

Eine Planungszahl, die sich gut für eine entspannte Urlaubsgruppe eignet, liegt bei etwa zwei Dritteln einer Flasche Wein pro Erwachsenem pro Tag, über Aperitif, Mittag- und Abendessen, vor Spirituosen. Eine Woche für zehn Erwachsene sind daher ungefähr vierzig bis fünfzig Flaschen Wein. Wie sich das aufteilt, hängt vom Ort und vom Wetter ab, aber ein vernünftiger Ausgangspunkt für einen mediterranen Sommer sieht ungefähr so aus:

• Champagner: etwa ein Viertel der Gesamtmenge. Aperitif jeden Abend, und mehr in der Nacht der Party.
• Rosé: etwa ein Drittel. Mittagessen am Pool läuft darauf, und dies ist die Kategorie, die zuerst ausgeht.
• Weißwein: etwa ein Fünftel, gewichtet auf frische Stile zum Mittagessen und einen kräftigeren Weißwein für Fisch zum Abendessen.
• Rotwein: der Rest, leichter und kühler als Sie es im Winter wählen würden, mit einer oder zwei seriösen Flaschen für das Abendessen, das sie verdient.

Dann fügen Sie Spirituosen und Mischer für die Bar hinzu, und eine ordnungsgemäße alkoholfreie Option. Auf den Yachten, die wir beliefern, ist Alkoholfreies das am schnellsten wachsende, das wir liefern, und ein Villenverwalter ist nicht anders: Eine trockene, durchdachte Alternative ist jetzt zu erwarten, nicht ein Nachgedanke.

Bestellen Sie ein wenig mehr als die Arithmetik

Donnerstag abends auszulaufen ist ein viel sichtbarerer Fehler als drei ungeöffnete Flaschen am Sonntag. Runden Sie jede Kategorie auf, und bewahren Sie den Rest in den Flaschen auf, die nach Hause gehen oder sich gut im Weinkeller aufbewahren lassen, anstatt des Rosé des Hauses.

Timing: Planen Sie die Lieferung um die Ankunft

Teilen Sie uns das Ankunftsdatum mit und wer die Lieferung in der Immobilie entgegennimmt: der Villenverwalter, der Concierge oder die Haushälterin. Champagner, Rosé und Weißwein müssen einen Tag im Kühlschrank sein, bevor die ersten Gäste sich hinsetzen, daher streben wir an, die Bestellung vor der Ankunft der Familie im Haus zu haben, nicht mit ihr. An der Côte d'Azur und rund um den Golf von Saint-Tropez fährt unser eigenes Team sie hin. Anderswo in der EU versenden wir per DHL, und für eine hochwertige Bestellung fährt unser eigenes Team bis nach Athen, Fähre inklusive für die Inseln.

Was beim Eintreffen bereit sein sollte

• Eine Flasche Champagner im Kühlschrank und Gläser bereit für den ersten Abend.
• Ein kalter Rosé und ein kalter Weißwein bereit für das erste Mittagessen.
• Wasser, still und sprudelnd, in Mengen. Dies ist das, was jedes Haus unterschätzt.
• Die Bar-Ausstattung: der Lieblingsspirituose des Hausherrn, ein Gin, ein Tequila, Mischer, Eis.
• Eine kurze schriftliche Liste mit dem, was im Weinkeller ist und wo, damit der Servierende es finden kann, ohne zu fragen.

Bestellen Sie es einmal für die Woche

Eine einzige geplante Lieferung ist für das Haus ruhiger und besser für den Wein als vier Fahrten zum Supermarkt. Senden Sie uns die Gastzahlen, die Daten und was die Leute mögen, und wir stellen die Woche zusammen. Siehe Weinlieferung zu Villen und Ferienhäusern in Europa, oder gehen Sie direkt zu Saint-Tropez, Mallorca, Ibiza oder Mykonos.